里山工房「やまびこ」

~森の恵みを製品に~

里山工房「やまびこ」で生産に使用される主原料である野菜・根菜類・果実は何れも
白糸の森の畑又は近隣の農家で有機/無農薬栽培されたもので、森の木、草、竹で作られた堆肥で育まれた、ありのままの自然を味わうことができるものばかりです。

大自然の森の背景にふさわしく、環境循環式農法で自然栽培された作物から生まれる製品は「森(大自然)」の味わいそのものです。ここ白糸の森の恵みを感じていただきたいという想いから各製品の名称に「森」の字を入れてシリーズ化しお届けします。

全製品どれも収穫量より味にこだわり、ものづくりを心がけて育てた作物を余すことなく使い真心こめて手造りしていますので、安心してお召し上がりいただけます。

森の手造り

柚子こしょう 熟成 赤
柚子こしょう 香る 青

生きてる合わせ味噌


森の田舎漬け
ゴーヤの酢漬け
たくあん

森の旬菜
生姜の佃煮
芋づるの佃煮
ゴーヤの佃煮

 

 

森のドレッシング

森のにんじんドレッシング  森のレモン ドレッシング