白糸の森

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白糸の森について

白糸の森ってどんな場所?

小さな発見や感動に出会える場所。体験型観光農園「白糸の森」はじめました。

今から10数年前、おいしい野菜を作りたい!
ここ白糸に『人生の楽園』を求めてやって来ました。
耕作放棄地を開墾し、米、麦そして大豆も作っています。
この白糸で、この場所に立って私達は化学肥料、農薬を使わない自然循環型で野菜を作っていく事を決めました。
正直、初めての農業の道のりは大変さと辛さを思い知らされ思うようにいきません。山も畑も田んぼも、何も経験がない私達ですが、沢山の方にお世話になり、支えてもらい、人と人の関わりの中で今は感謝の気持ちと生き甲斐をとても感じでいます。
私たちのコンセプトは、農と食を通じて人の集える場所作り、農業の体験、収穫した野菜料理の勉強会、沢の整備、山の整備、そして人と人との交流での学びの場であることです。
農業をやりたい。楽しく生きたいと夢を持っている人達に、そして子供や孫達にこの素晴らしい自然の環境の中で人が豊かに生きていけることを望んでいます。

白糸の森の野菜は無農薬!とっても美味しいよ!

自然とふれあうってたのしい!

体験型農園

白糸のまえだ農園

「農」を通じて生きる力が身に付く「キッズファーム」を開催しています。

米・麦・大豆、野菜や果物などの栽培から収穫までを通じて、
命の営みを実感できる体験型農園です。
毎月第3日曜日には、子供達に農業を通して里山の暮らしを知ってもらう「キッズファーム」を開催しています。

自然の中でおもいっきり遊べるよ!

白糸の森の恵みをそのまんま味わいませんか?

美味しい野菜を使ったうどんでほっこり♬

飲食

採れたてをあじわう

採れた場所で食べる。食べる物で四季を知る。

つくる喜びを知ると、食べる喜びは、もっと大きくなる。
食べる感動が大きいほど、つくる情熱が、また湧き上がってくる。
採れた場所で食べると、その場所に移ろう季節ごとの風景もいっしょに
味わえます。虫の声や鳥の歌、草木の輝きを楽しみながら「食べることの豊かさ」を感じてください。

白糸うどん やすじ

白糸うどん やすじ

白糸うどん やすじ

本場仕込みの手打ちうどんのお店です。白糸の森で採れた新鮮野菜の天ぷらと一緒に、ごゆっくりお召し上がりください。

  • 住所

    福岡県糸島市白糸561

  • 営業時間

    11:00~15:00

  • 定休日

    月曜日 (臨時休業有り)

  • 電話番号

    092-324-3883

森のお菓子屋 緑の詩〜おと〜

森のお菓子屋 緑の詩〜おと〜

森のお菓子屋 緑の詩〜おと〜

素材の味を大切にしたスイーツショップ。白糸の森の果物を使ったタルトやシフォンケーキを、山の景色とともに味わえます。

  • 住所

    福岡県糸島市白糸561

  • 営業時間

    11:00~15:00

  • 定休日

    月曜日 (臨時休業有り)

  • 電話番号

    092-324-3883

山の整備

自然を守り残す

土はつくり、守り、未来に残すもの。

すべてのはじまりは土でした。
今から10数年前。自然のままの理想的な土をつくりたいと思い立ち、竹や草木だけをたい肥として使う完全有機栽培をはじめました。でも、口で言うのは簡単。実践は困難の連続でした。
日々、たくさんの失敗と、わずかな成功を積み重ね、ようやく満足のいく土をつくることができたのです。
この宝のような土を、守り育て、未来に残していきたいと思います。

白糸の森の野菜を使った料理が
下記店舗でもお召し上がりいただけます。

赤ひげ 前原店

  • 住所

    福岡県糸島市前原中央3丁目20-39

  • 営業時間

    18:00~2:00

  • 定休日

    月曜日

  • 電話番号

    092-324-6330

赤ひげ 高田店

  • 住所

    福岡県糸島市高田1丁目6-27

  • 営業時間

    18:00~2:00

  • 定休日

    月曜日

  • 電話番号

    092-323-6325

白糸の森のスタッフ

作物をムダなく使う

土はつくり、守り、未来に残すもの。

作物をていねいに育てていると、愛情が湧いてくるものです。だから、普通は捨ててしまうような、野菜の皮や切れ端、大きく育たなかったものなども、大切に食べてあげたいと思うのです。私たちは、そんな思いで様々な加工品をつくり、ここで販売しています。

白糸の森のスタッフ

白糸の森はわたしたちが育てています

白糸の森運営会社